La vuelta al mundo sin salir de Almería (Parte 2)

No todo en esta vida son cañas y barras de bar. De vez en cuando conviene alejarse de las planchas y los pucheros tradicionales y lanzarse de púa a explorar los muchos sabores exóticos que nos presentan los restaurantes con inspiración foránea que Almería nos ofrece. Hace unas semanas comenzaba esta vuelta al mundo visitando…

Seis tapas refrescantes para combatir la ola de calor

Hay quien pierde el apetito cuando llega el verano y suben las temperaturas. Gente sospechosa, extraña, que no es de fiar. Personas que desprenden una energía de la que debéis alejaros si queréis conservar el paladar y el buen gusto. Como a nosotros, gastroamigos, no se nos quitaría el hambre ni aunque se abriera la…

De cañas por Oliveros

Hoy os llevo a un barrio que no es especialmente encantador, ni grande, tampoco populoso o con una tradición arraigada. La de Oliveros es una zona en la que conviven a pocas calles de distancia familias de todos los estratos, procedencias y oficios que configuran una amalgama cultural que se ha desarrollado desde los 80…

¿Hay buenas patatas bravas en Almería?

Quiero arrancar el artículo contestando con contundencia a la pregunta que propongo en el titular: Sí, pero pocas. Parecerá una afirmación un tanto radical, pero lo cierto es que la vida me ha dado un cruel sopapo en plena cara cuando he tratado de explorar acerca de las bravas en Almería. Cuando parí este blog,…

Tres planchas clásicas (y con mucha solera) de Almería

La plancha. La quintaesencia de la cultura de la tapa almeriense. Lugar donde se dora desde tiempos inmemoriales ese gran producto que sale de nuestro mar. El altar donde las carnes, desde lomos hasta chistorras, se convierten en exquisitos manjares al simple contacto con el metal caliente. Existen numerosas leyendas urbanas que atribuyen cualidades cuasi…

Buscando los mejores callos de Almería

De la misma manera que Alberto Chicote utiliza las croquetas para medir la calidad de un restaurante, a mí me gusta pedir los callos como comprobante de que ese es un lugar con buena mano para la cocina. Para mi gusto, han de servirse bien trabados, picantitos y con garbanzos, tal y como manda la…

Ruta gastro-cofrade para esta Semana Santa

Reflexionaba hace unos días sobre la naturaleza tertuliana de la Semana Santa. Sin ser yo parte activa de ella, me he visto bien rodeado por cofrades insignes que han hecho de esa pasión su forma de vida y que disfrutan con fervor cada minuto de conversación sobre pasos, procesiones, marchas y palios. Y como parte…

Mis medallas de la XII Ruta de Tapas por Almería

Me ha costado sangre, sudor y lágrimas realizar el maratón gastronómico que lleva consigo este artículo. Unas semanas intensas, corriendo de barra en barra, para intentar traeros, con todo el rigor que me ha sido posible, un ‘top’ de esta #XIIRutadeTapasporAlmería. Antes de nada, reconocer (y espero que lo comprendáis), que resulta imposible acudir a…

Lo que he probado de la Ruta de la Tapa hasta hoy

A mí es que me emocionan estas cosas. Imaginarme a los hosteleros de nuestra capital quebrándose la cabeza para ofrecer un plato que sorprenda al personal es una fantasía que me pone la carne de gallina. Aunque luego la realidad no sea tan idílica y unos se lo tomen más en serio que otros, siempre…

Buscando los mejores bares para comer pescado en Almería

Sé que me estoy metiendo en camisa de once varas. Que en esta ciudad se sirve buen pescado casi en cada esquina y que cada uno encumbra el suyo de toda la vida como el rincón imperdible de nuestra gastronomía. También soy consciente de que la plancha de Los Claveles aún resuena en nuestras pituitarias….

Tres bares para dar la vuelta al mundo sin salir de Almería

No me canso nunca de saborear un potente guiso de trigo o la sencillez de una jibia a la plancha de un bar típico de Almería. Pero, a veces, a uno le entra la curiosidad por experimentar con zonas nuevas de su paladar, por atreverse a explorar otras latitudes gastronómicas en busca de nuevos horizontes…

Mi 2018 en 18 tapas

Parece mentira que haga ya medio año que comencé con vosotros la gastroaventura de descubrir los mejores rincones en los que comer bien en Almería. Algo más de seis meses en los que he tratado de serviros como humilde guía y consejero de indecisos a la hora de escoger una barra en la que apoyaros…