Tres planchas clásicas (y con mucha solera) de Almería

La plancha. La quintaesencia de la cultura de la tapa almeriense. Lugar donde se dora desde tiempos inmemoriales ese gran producto que sale de nuestro mar. El altar donde las carnes, desde lomos hasta chistorras, se convierten en exquisitos manjares al simple contacto con el metal caliente. Existen numerosas leyendas urbanas que atribuyen cualidades cuasi…

Mi top ‘Tapas de Película’ 2018

El Festival Internacional de Cine de Almería (FICAL), de la mano de Ashal, ha motivado a los hosteleros de la capital a participar en una suerte de ‘ruta de tapas’ inspiradas en el séptimo arte. Un total de 30 establecimientos se han sumado este año en un ‘certamen’ paralelo gastronómico que continuará hasta el próximo…

Una rápida y nos vamos (3)

En mi entregada búsqueda por encontrar para vosotros los mejores bares de Almería, en ocasiones uno se topa con sorpresas inesperadas, lugares inclasificables o restaurantes que no podría encuadrar en una de esas temáticas que caracterizan a este blog. Pero como no quiero dejar de mostraros esos deliciosos bocados que, de vez en cuando, pasan…

4 altares a la carne en Almería

Como me explicó el maestro Alejandro Farace en una larga conversación con motivo de una entrevista, los conceptos de tapa y carne a la brasa, tal y como lo entiende un argentino de pro como él, son difíciles de unir. La primera requiere de una cierta inmediatez que se contrapone con el estilo sosegado y…

Desayuna como un rey (2)

Segunda (y necesaria) entrega de esta serie sobre desayunos para seguir ampliando la tan arraigada cultura de la tostada-arte de Almería. Como uno lo hace casi siempre donde puede y pocas veces donde quiere, os insto a compartir conmigo vuestras cafeterías favoritas y las fotografías que tomáis por las mañana con el fin de ayudarme…

El milagro de la calle Jovellanos

En el medio de una cada vez más agria polémica sobre el presente y el futuro del Casco Histórico almeriense, resulta curioso comprobar cómo en apenas 50 metros, como si de una Galia de tebeos se tratara, una calle del centro de la capital se resiste y se ha convertido santo y seña del arte…

Una rápida y nos vamos (2)

Tenemos nueva entrega de unos cuantos bares y sus respectivas tapas de los que me he quedado prendado. Un artículo rápido, directo, que leeréis en menos de lo que tardáis en tomaros una rápida.

Buscando la mejor hamburguesa de Almería (1)

Es, quizás, la cumbre de la filosofía ‘foodie’. Esa que habla de una forma de ver la gastronomía llana, sin dejar de lado la calidad y el buen hacer. Además, una reciente ola de hamburguesas ‘de autor’, ha puesto a este plato tan americano en boca (disculpad el juego de palabras, ineludible) de muchos almerienses…

Una rápida y nos vamos (1)

Un repaso exprés por algunos de los platos que he podido probar en los últimos días y que no quiero dejar pasar. Cuatro apuntes que leeréis en menos de lo que tardáis en tomaros una caña rápida.

4 terrazas a las que peregrinar este verano (Parte I)

Se nos ha echado el verano encima con un tsunami de calor que hace que nos arrepintamos de cuando hace sólo unas semanas rogábamos al hombre del tiempo para que subieran las temperaturas.  Un calor asfixiante que invita al terraceo. A beber algo fresquito y si puede ser comiendo bien, mejor que mejor. Para ayudaros…