La ‘Revolución’ gastronómica de Tony García

Uno estudia periodismo, lee, se informa, experimenta y monta un blog para acabar viviendo momentos como este. Instantes de exploración que culminan en un soplo el trabajo que uno lleva meses desarrollando. Ese segundo de descubrimiento revelador, de explosión mental, me llegó hace unos días en el Espacio Gastronómico de Tony García al probar su…

Siete buenas tapas para veganos en Almería

Era prácticamente un deber histórico del blog realizar una entrada de este tipo. Después de recorrer brasas sobre las que crepitan churrascos y lomos y degustar los mejor de nuestro Mar Mediterráneo en forma de tapa, os merecíais que os cediera espacio a los veganos, como tantas veces me habéis pedido. He tenido que tomar…

Chitón Speakeasy: así es el nuevo Café Cyrano

Cualquiera que haya seguido este blog algún tiempo sabrá que he sido fiel devoto del Café Cyrano durante años. Acudía allí como desahogo espiritual y terapia exprés tratando de hallar entre esas paredes una paz difícil de encontrar en el barullo monótono de la urbe. Hace algo más de un mes, sin previo aviso y…

Tres tabernas de Almería con sabor castizo (Parte 2)

Confieso que, en eso de los bares, mi corazón tira a lo viejuno. Es ver una mesa baja de madera, una cazuela de barro o un azulejo en las paredes y mi paladar y mi alma se revolucionan como preparándose para salir de fiesta. Y como me encanta compartir esos momentos de disfrute y, ocasionalmente,…

4 tapas que un carnívoro no se puede perder en Almería (Parte 2)

El calor de un fuego y el brillo cegador del hierro al rojo vivo. Crepitan las gotas de grasa derramándose sobre las llamas mientras la estancia se perfuma con un aroma tostado que te obliga a salivar. A pesar de que vivimos en tierra marinera, los almerienses somos amantes de las buenas carnes y las…

Comiendo por la Almería interior: La Posá del Tío Peroles (Abla)

Urb. La Solana, Calle Azucena, 11 (Abla) Una de mis muchas carencias como bloguero gastronómico es el enorme desconocimiento que tengo sobre esta provincia que tan bien nos da de comer. He viajado poco por nuestras tierras y, en las ocasiones que tal evento se ha producido, no he prestado demasiada atención a la procedencia…

Buscando los mejores bares de pescado en Almería (Parte 2)

Siempre que me planteo hablar sobre lo marítimo en este blog me entran unas dudas gargantuescas. Una especie de temblor que me recorre todo el cuerpo y hace tambalearse a mis rodillas. Y es que se podría decir que cada almeriense tiene su propio bar favorito en el que comerlo. Uno por cabeza, sin exagerar…

Dónde comer (bien) si vas de compras al Alcampo

Que tire la primera piedra quien no ha caído alguna vez en esa grasienta tentación que es la comida rápida. Si pasas por un centro comercial y piensas comer allí, es casi imposible no verte obligado a acudir a una de estas grandes cadenas que no aseguran mucho más que una digestión pesada. Por suerte,…

Tres bares de Almería en los que perderte si eres amante del vino

Reconozco que mis conocimientos enológicos son, más bien, limitados. Aunque me interesa esta ciencia y escucho con interés las conversaciones de los que saben, lo cierto es que mi gusto por el vino no va más allá de dejarme aconsejar y tratar de apreciar todas las notas de cata que me sugieren los expertos. No…

Buscando los mejores bares para comer pescado en Almería

Sé que me estoy metiendo en camisa de once varas. Que en esta ciudad se sirve buen pescado casi en cada esquina y que cada uno encumbra el suyo de toda la vida como el rincón imperdible de nuestra gastronomía. También soy consciente de que la plancha de Los Claveles aún resuena en nuestras pituitarias….

Tres bares para dar la vuelta al mundo sin salir de Almería

No me canso nunca de saborear un potente guiso de trigo o la sencillez de una jibia a la plancha de un bar típico de Almería. Pero, a veces, a uno le entra la curiosidad por experimentar con zonas nuevas de su paladar, por atreverse a explorar otras latitudes gastronómicas en busca de nuevos horizontes…