La vuelta al mundo sin salir de Almería (Parte 2)

No todo en esta vida son cañas y barras de bar. De vez en cuando conviene alejarse de las planchas y los pucheros tradicionales y lanzarse de púa a explorar los muchos sabores exóticos que nos presentan los restaurantes con inspiración foránea que Almería nos ofrece. Hace unas semanas comenzaba esta vuelta al mundo visitando…

Seis tapas refrescantes para combatir la ola de calor

Hay quien pierde el apetito cuando llega el verano y suben las temperaturas. Gente sospechosa, extraña, que no es de fiar. Personas que desprenden una energía de la que debéis alejaros si queréis conservar el paladar y el buen gusto. Como a nosotros, gastroamigos, no se nos quitaría el hambre ni aunque se abriera la…

De cañas por Oliveros

Hoy os llevo a un barrio que no es especialmente encantador, ni grande, tampoco populoso o con una tradición arraigada. La de Oliveros es una zona en la que conviven a pocas calles de distancia familias de todos los estratos, procedencias y oficios que configuran una amalgama cultural que se ha desarrollado desde los 80…

¿Hay buenas patatas bravas en Almería?

Quiero arrancar el artículo contestando con contundencia a la pregunta que propongo en el titular: Sí, pero pocas. Parecerá una afirmación un tanto radical, pero lo cierto es que la vida me ha dado un cruel sopapo en plena cara cuando he tratado de explorar acerca de las bravas en Almería. Cuando parí este blog,…

Buscando la mejor hamburguesa de Almería (Parte II)

Regreso hoy con uno de los artículos más esperados de este blog. Un post que se hacía necesario para hacer justicia al plato que yo considero el paradigma de la filosofía ‘foodie’: comida para todos, que lo mismo puedes encontrar en un bar de barrio que en un restaurante o un puesto callejero y que…

Tres planchas clásicas (y con mucha solera) de Almería

La plancha. La quintaesencia de la cultura de la tapa almeriense. Lugar donde se dora desde tiempos inmemoriales ese gran producto que sale de nuestro mar. El altar donde las carnes, desde lomos hasta chistorras, se convierten en exquisitos manjares al simple contacto con el metal caliente. Existen numerosas leyendas urbanas que atribuyen cualidades cuasi…

Entrefinos, amor por la restauración en cada plato

[Artículo patrocinado] La Taberna Entrefinos lleva algo más de una década siendo fiel representante del arte de la restauración en el centro de Almería. Desde su ubicación en la calle Padre Alfonso Torres, ha visto crecer alrededor de ella un buen puñado de otros buenos establecimientos que, tras algo más de una década, han configurado…

Buscando los mejores callos de Almería

De la misma manera que Alberto Chicote utiliza las croquetas para medir la calidad de un restaurante, a mí me gusta pedir los callos como comprobante de que ese es un lugar con buena mano para la cocina. Para mi gusto, han de servirse bien trabados, picantitos y con garbanzos, tal y como manda la…

Dónde comer si eres vegano o vegetariano en Almería

¡Quietos! ¡No os vayáis todavía! Contened vuestra ira, apagad las antorchas y dejad que me explique. Lo que os traigo hoy no es sólo una selección de cuatro bares en los que se puede tapear si eres vegano o vegetariano en Almería. Son un puñado recomendaciones para pasar un buen ratito gastronómico incluso si te…

Cuatro bares de El Zapillo que no te puedes perder

El barrio de El Zapillo recoge la quintaesencia del ‘almeriensismo’ más popular. Tiene el encanto del mar, la autenticidad de su gente castiza y el aire fresco renovador que traen los cientos de estudiantes que lo eligen como residencia. Es, además, una de las zonas más pobladas de la capital, con lo que ello conlleva…

Ruta gastro-cofrade para esta Semana Santa

Reflexionaba hace unos días sobre la naturaleza tertuliana de la Semana Santa. Sin ser yo parte activa de ella, me he visto bien rodeado por cofrades insignes que han hecho de esa pasión su forma de vida y que disfrutan con fervor cada minuto de conversación sobre pasos, procesiones, marchas y palios. Y como parte…

Lo que he probado de la Ruta de la Tapa hasta hoy

A mí es que me emocionan estas cosas. Imaginarme a los hosteleros de nuestra capital quebrándose la cabeza para ofrecer un plato que sorprenda al personal es una fantasía que me pone la carne de gallina. Aunque luego la realidad no sea tan idílica y unos se lo tomen más en serio que otros, siempre…