La ‘Revolución’ gastronómica de Tony García

Uno estudia periodismo, lee, se informa, experimenta y monta un blog para acabar viviendo momentos como este. Instantes de exploración que culminan en un soplo el trabajo que uno lleva meses desarrollando. Ese segundo de descubrimiento revelador, de explosión mental, me llegó hace unos días en el Espacio Gastronómico de Tony García al probar su…

Siete buenas tapas para veganos en Almería

Era prácticamente un deber histórico del blog realizar una entrada de este tipo. Después de recorrer brasas sobre las que crepitan churrascos y lomos y degustar los mejor de nuestro Mar Mediterráneo en forma de tapa, os merecíais que os cediera espacio a los veganos, como tantas veces me habéis pedido. He tenido que tomar…

Chitón Speakeasy: así es el nuevo Café Cyrano

Cualquiera que haya seguido este blog algún tiempo sabrá que he sido fiel devoto del Café Cyrano durante años. Acudía allí como desahogo espiritual y terapia exprés tratando de hallar entre esas paredes una paz difícil de encontrar en el barullo monótono de la urbe. Hace algo más de un mes, sin previo aviso y…

Tres tabernas de Almería con sabor castizo (Parte 2)

Confieso que, en eso de los bares, mi corazón tira a lo viejuno. Es ver una mesa baja de madera, una cazuela de barro o un azulejo en las paredes y mi paladar y mi alma se revolucionan como preparándose para salir de fiesta. Y como me encanta compartir esos momentos de disfrute y, ocasionalmente,…

4 tapas que un carnívoro no se puede perder en Almería (Parte 2)

El calor de un fuego y el brillo cegador del hierro al rojo vivo. Crepitan las gotas de grasa derramándose sobre las llamas mientras la estancia se perfuma con un aroma tostado que te obliga a salivar. A pesar de que vivimos en tierra marinera, los almerienses somos amantes de las buenas carnes y las…

Buscando las mejores croquetas de Almería (Parte 1)

Hace unos días se celebraba el #DíaInternacionaldelaCroqueta. Un evento anual en el que las redes sociales se emocionan y que acaba siempre concluyendo que las mejores croquetas del mundo son, como no podía ser de otra manera, las de nuestras madres. Pero como, por desgracia, al resto del mundo nos es imposible meternos en vuestras…

Cinco tapas de puchero para combatir el invierno

Supongo que no seré el único que se ha dado cuenta del brusco bajón de temperaturas que hemos experimentado en los últimos días. Ha costado pero, por fin, el invierno se ha instalado en Almería con todas las de la ley. Y, junto a los jerseys de lana y las mantas, pocas cosas tan propias…

Mi 2019 en 19 platos

El segundo año de este blog no ha podido darme más alegrías. Crecimiento, noticias positivas, La Voz de Almería apoyando el proyecto (gracias enormes) y, sobre todo, un montón de nuevos gastroamigos que se han subido a este carro repleto de sabores y aromas. Igual que hice en 2018, me apetecía recopilar en un artículo…

Buscando los mejores bares de pescado en Almería (Parte 2)

Siempre que me planteo hablar sobre lo marítimo en este blog me entran unas dudas gargantuescas. Una especie de temblor que me recorre todo el cuerpo y hace tambalearse a mis rodillas. Y es que se podría decir que cada almeriense tiene su propio bar favorito en el que comerlo. Uno por cabeza, sin exagerar…

Dónde comer (bien) si vas de compras al Alcampo

Que tire la primera piedra quien no ha caído alguna vez en esa grasienta tentación que es la comida rápida. Si pasas por un centro comercial y piensas comer allí, es casi imposible no verte obligado a acudir a una de estas grandes cadenas que no aseguran mucho más que una digestión pesada. Por suerte,…

Seis platos de cuchara para preparar la llegada del otoño

Es ya casi un tópico que el verano se acaba en Almería cuando la feria toca a su fin. Aunque aún nos quedan un puñado de jornadas en las que el termómetro coqueteará con los 30º, ya algunos vamos desempolvando los edredones y sacando la ropa de entretiempo. Más por deseo que por necesidad, todo…

Tres bares de Almería en los que perderte si eres amante del vino

Reconozco que mis conocimientos enológicos son, más bien, limitados. Aunque me interesa esta ciencia y escucho con interés las conversaciones de los que saben, lo cierto es que mi gusto por el vino no va más allá de dejarme aconsejar y tratar de apreciar todas las notas de cata que me sugieren los expertos. No…