Chitón Speakeasy: así es el nuevo Café Cyrano

Cualquiera que haya seguido este blog algún tiempo sabrá que he sido fiel devoto del Café Cyrano durante años. Acudía allí como desahogo espiritual y terapia exprés tratando de hallar entre esas paredes una paz difícil de encontrar en el barullo monótono de la urbe. Hace algo más de un mes, sin previo aviso y…

Vuelta al mundo gastronómica sin salir de Almería (Parte 3)

Hay veces que el cuerpo me pide exotismo. No sé si a vosotros también os ocurrirá, pero hay momentos en los que, de repente, una extraña sensación arrebata mi paladar, que empieza a demandar sabores extraños, especias singulares y platos diferentes que sean capaces de transportarme. No sé si porque este que os escribe es…

Tres tabernas de Almería con sabor castizo (Parte 2)

Confieso que, en eso de los bares, mi corazón tira a lo viejuno. Es ver una mesa baja de madera, una cazuela de barro o un azulejo en las paredes y mi paladar y mi alma se revolucionan como preparándose para salir de fiesta. Y como me encanta compartir esos momentos de disfrute y, ocasionalmente,…

4 tapas que un carnívoro no se puede perder en Almería (Parte 2)

El calor de un fuego y el brillo cegador del hierro al rojo vivo. Crepitan las gotas de grasa derramándose sobre las llamas mientras la estancia se perfuma con un aroma tostado que te obliga a salivar. A pesar de que vivimos en tierra marinera, los almerienses somos amantes de las buenas carnes y las…

Buscando las mejores croquetas de Almería (Parte 1)

Hace unos días se celebraba el #DíaInternacionaldelaCroqueta. Un evento anual en el que las redes sociales se emocionan y que acaba siempre concluyendo que las mejores croquetas del mundo son, como no podía ser de otra manera, las de nuestras madres. Pero como, por desgracia, al resto del mundo nos es imposible meternos en vuestras…

Cinco tapas de puchero para combatir el invierno

Supongo que no seré el único que se ha dado cuenta del brusco bajón de temperaturas que hemos experimentado en los últimos días. Ha costado pero, por fin, el invierno se ha instalado en Almería con todas las de la ley. Y, junto a los jerseys de lana y las mantas, pocas cosas tan propias…

Buscando la mejor hamburguesa de Almería (Parte 3)

Vamos a arrancar este 2020 con uno de los favoritos del público: las hamburguesas. Un manjar al alcance de cualquiera que, por desgracia, ha ido difuminando su auténtica envergadura por culpa de planchas grasientas, carnes de tercera calidad, panes y panes baratos. Es por esto que, desde los primeros días del blog, me propuse explorar…

Mi 2019 en 19 platos

El segundo año de este blog no ha podido darme más alegrías. Crecimiento, noticias positivas, La Voz de Almería apoyando el proyecto (gracias enormes) y, sobre todo, un montón de nuevos gastroamigos que se han subido a este carro repleto de sabores y aromas. Igual que hice en 2018, me apetecía recopilar en un artículo…

Siete tapas de pescado de Almería a las que tienes que hincar el diente

Ser amante de los productos marinos en Almería es todo un privilegio. Aunque en ocasiones los boquerones, la jibia y el atún plancha han copado las cartas y las pizarras de muchos de nuestros bares, solo hay que darse un paseo para encontrar auténticas joyas gastronómicas venidas del Mediterráneo. Elaboraciones, en su mayoría sencillas, pensadas…

Comiendo por la Almería Interior: Restaurante Las Chinas (Abrucena)

Carr. la Roza, 140 (Abrucena, Almería) Abrucena es un rinconcito a los pies de Sierra Nevada que guarda todo el encanto de la Almería profunda, en el mejor de los sentidos. Es habitual destino de senderistas noveles y avanzados que encuentran allí un lugar perfecto para pasear siguiendo el trecho que marca el río Nacimiento….

Probando dulces navideños almerienses

Soy un auténtico devoto de la Navidad. En cuanto arranco la hoja de noviembre del calendario, llegan a mi vida los villancicos, las luces de colores, los horribles jerseys de renos y Mariah Carey durante todo el día. Y, como goloso empedernido que soy, desde hace días también pueblan mi despensa las especialidades tradicionales en…